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Bei diesem Rezept werden die frischen Zucchini in Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken.
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Sein Kochbuch Anthony Bourdains Les Halles Cookbook ist auch in einer deutschen Ausgabe erschienen die aber weithin vergriffen und nur noch antiquarisch zu bekommen ist da würde ich lieber zu der englischen Originalausgabe greifen die mir aber leider nicht vorliegt sondern. Viele raffinierte Ideen die gar nicht so kompliziert sind und natürlich auch viele Klassiker. Httpninas-kochlustdepanierte-zucchiniDieses Rezept das ich in einem italienischen Meals-Weblog gefunden habe hat mich spontan begeistert.
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Panierte Zucchini 11022021 0 Remark. Frittierte Zucchini mit einem Feta-Kräutermix und dazu Tzatziki. 4 Zucchini waschen un längs in 4-5 Scheiben schneiden.
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Etwas Mehl in einen tiefen Teller geben. Gebackene Zucchini werden mit Parmesan bestreut. Die Schalotte sehr fein hacken und mit den Kräutern mischen.
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Familienrezepte sind eine besonders große Herausforderung denn das Essen soll ja allen Familienmitgliedern schmecken.
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